Spesso durante l`estate non riusciamo a mangiare i legumi, perché li pensiamo come un piatto caldo più adatto alla stagione fredda, ma eliminarli è una scelta che riduce notevolmente la varietà de...

03-08-2020

Le ricette della Dietista

Polpettine di ricotta

Come dare forma e colore ad alimenti impensabili!

Quanto è difficile cambiare il menù settimanale di bambini (e non solo!) che sono estremamente abitudinari e vorrebbero mangiare sempre le stesse cose?! E spesso il formaggio è poco gradito, forse...

20-07-2020

Le ricette della Dietista

Spadellata di melanzane con olive e capperi

La verdura è servita!

Ingredienti per 4 persone:
4 piccole melanzane
5 pomodori
2 cipolle
2 spicchi d`aglio
1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaio di capperi sotto sal...

15-07-2020

Le ricette della Dietista

Pasta con le sarde

Un grande classico siciliano

Quando si parla di dieta molti pensano di dover mangiare dei piatti insipidi e monotoni... ma non è così!
Questa ricetta della tradizione culinaria siciliana, che forse o un po` modificato, ...

15-07-2020

Le ricette della Dietista

Cous cous con verdure e ceci

Tutta la freschezza dei piatti estivi

Mangiare i legumi è possibile anche d`estate, basta trovare le ricette giuste!
Quella che vi propongo è facile, veloce e dai sapori speziati. Si tratta di un piatto unico leggero, ma nutrient...

29-06-2020

Le ricette della Dietista

Insalata greca

Leggerezza, freschezza e gusto in un solo piatto

Una freschissima pietanza estiva: se accompagnata dalla tradizionale pita greca (o dal nostro pane) rappresenta un piatto unico sano e nutriente. Gli ingredienti sono ortaggi di stagione: pomodor...

22-06-2020

Le ricette della Dietista

Involtini di tacchino

Idea sfiziosa e colorata in cucina

Sicuramente è un piatto molto gustoso. Gli involtini non richiedono una preparazione complicata e hanno un sapore più corposo rispetto ad altri tipi di carni bianche. Con un tocco speziato e il s...

15-06-2020

Le ricette della Dietista

Zucchine gratinate

Verdure golose... anche per i bambini

Una ricetta semplice e velocissima, con ingredienti leggeri e salutari facili da reperire, ma che spesso abbiamo già in casa, a dimostrazione che il cibo sano può essere anche incredibilmente golo...

08-06-2020

Le ricette della Dietista

Insalata di baccelli e feta con chips alle olive nere

Un secondo piatto estivo e gustoso

Approfittando ancora dei baccelli (o fave), vi consiglio di sperimentare questa ricetta facilissima, ma davvero molto buona. Adatta per i vegetariani e facile da portare in una borsa frigo per il ...

01-06-2020

Le ricette della Dietista

Pasta frolla all`avocado

Come sostituire il burro nei dolci

Non è vero che per stare in forma si deve rinunciare ai dolci. Certo è che un consumo abbondante e frequente rischia di far aumentare in modo importante i nostri apporti calorici e di grassi. Facc...

29-05-2020