Dr.ssa Fulvia Bracali
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Le ricette della Dietista (22)
Parole in... Nutrizione (4)
Articoli per approfondire (11)
Articoli per approfondire
Dieta e buoni propositi di inizio anno
Come non rientrare nei soliti circoli viziosi che impediscono il cambiamento!
Iniziare la dieta dopo le feste natalizie è un tranello mentale.
Solitamente i primi giorni dell`anno portano una ventata di entusiasmo e buoni propositi, che però si infrangono spesso contro l...
23-01-2021
Articoli per approfondire
La dieta durante le feste natalizie: sempre amara?
Come orientarsi tra i dolci delle feste
La tendenza di tutte le feste, ed in particolare di quelle natalizie, è quella di riempire le nostre case di dolci. Panettoni, pandori, torrone, e altre specialità della tradizione senese comincia...
27-12-2020
Articoli per approfondire
La cucina 2.0
Tra hi-tech e robot
In questi mesi ci siamo cimentati in cucina mettendo ripetutamente le mani in pasta. Ma la tendenza del momento non è mattarello, frusta e olio di gomito. Anche l`elettrodomestico che affetta-trit...
03-12-2020
Articoli per approfondire
Cibo ed emozioni
Un legame indissolubile
Mangiare costituisce una delle principali e fondamentali attività umane finalizzate alla sopravvivenza ed alla riproduzione
. Ma non semplifichiamola al solo atto di nutrirsi, in quanto diet...
02-11-2020
Articoli per approfondire
I grassi alimentari
Quali sono, dove si trovano e gli effetti sulla salute
Per un`alimentazione equilibrata e completa È NECESSARIO CONSUMARE ANCHE UNA CERTA QUANTITÀ DI GRASSI. Si tratta di sostanze chimicamente complesse dalle strutture diverse tra loro, che hanno in c...
17-09-2020
Articoli per approfondire
Carne rossa e salumi nella dieta
Pro e contro all`interno di un modello alimentare mediterraneo
Quando parliamo di sana alimentazione ci dobbiamo ispirare ad un MODELLO ALIMENTARE che preveda le giuste proporzioni tra i vari alimenti. Infatti
non esistono cibi totalmente buoni o cattivi
30-07-2020
Articoli per approfondire
20-07-2020
Articoli per approfondire
Come ridurre lo spreco alimentare
Dieci consigli ecologici... alla portata di tutti
Avete mai pensato a
quanto cibo buono viene sprecato ogni giorno nelle nostre tavole?
Pensiamo a ciò che non viene mangiato in termini di scarti, a quello che rimane nei piatti, a ciò che h...
15-06-2020
Articoli per approfondire
Sale nella dieta: possibili rischi per la salute
Fabbisogni nutrizionali e strategie per la sua riduzione alimentare
Quando a livello nutrizionale parliamo di
sale nella dieta, in realtà facciamo riferimento al sodio
: infatti ogni grammo di sale contiene circa 0,4 g di sodio. È proprio questo micronutrien...
05-06-2020
Articoli per approfondire
Abusivismo professionale e diete fake
Districarsi tra i tanti falsi esperti
Non è una novità che un Dietista venga in contatto con persone che gli raccontano di aver seguito
diete fai da te sbilanciate
. Ma quello che, personalmente, desta maggiori preoccupazioni so...
21-05-2020
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