Articoli per approfondire
L`acqua nel corpo umano
Accenni a funzioni e fabbisogni

La stagione calda si sta avvicinando e l`idea di prepararsi fisicamente all`estate (molti già parlano della prova costume) è sempre più pressante per molti di noi. Il mio consiglio, in qualità di ...
18-04-2021
Articoli per approfondire
Zucchero
Conoscerlo per saper scegliere
Lo zucchero è uno degli alimenti che maggiormente i Nutrizionisti consigliano di diminuire o evitare nella normale alimentazione giornaliera. Ma perché visto che le cellule necessitano di zuccheri per...
07-03-2021
Articoli per approfondire
I paradossi del sistema agroalimentare
Pensare alla propria salute e a quella del pianeta

Negli ultimi anni si parla molto di cambiamenti climatici, di scelte eco sostenibili, di mantenere le risorse del pianeta ma dal punto di vista agroalimentare vi siete mai chiesti cosa sta davver...
07-02-2021
Articoli per approfondire
Dieta e buoni propositi di inizio anno
Come non rientrare nei soliti circoli viziosi che impediscono il cambiamento!

Iniziare la dieta dopo le feste natalizie è un tranello mentale. Solitamente i primi giorni dell`anno portano una ventata di entusiasmo e buoni propositi, che però si infrangono spesso contro l...
23-01-2021
Articoli per approfondire
La dieta durante le feste natalizie: sempre amara?
Come orientarsi tra i dolci delle feste

La tendenza di tutte le feste, ed in particolare di quelle natalizie, è quella di riempire le nostre case di dolci. Panettoni, pandori, torrone, e altre specialità della tradizione senese comincia...
27-12-2020
Articoli per approfondire
La cucina 2.0
Tra hi-tech e robot

In questi mesi ci siamo cimentati in cucina mettendo ripetutamente le mani in pasta. Ma la tendenza del momento non è mattarello, frusta e olio di gomito. Anche l`elettrodomestico che affetta-trit...
03-12-2020
Articoli per approfondire
Cibo ed emozioni
Un legame indissolubile

Mangiare costituisce una delle principali e fondamentali attività umane finalizzate alla sopravvivenza ed alla riproduzione. Ma non semplifichiamola al solo atto di nutrirsi, in quanto diet...
02-11-2020
Articoli per approfondire
I grassi alimentari
Quali sono, dove si trovano e gli effetti sulla salute

Per un`alimentazione equilibrata e completa È NECESSARIO CONSUMARE ANCHE UNA CERTA QUANTITÀ DI GRASSI. Si tratta di sostanze chimicamente complesse dalle strutture diverse tra loro, che hanno in c...
17-09-2020
Articoli per approfondire
Carne rossa e salumi nella dieta
Pro e contro all`interno di un modello alimentare mediterraneo