Le ricette della Dietista
Polpettine di ricotta
Come dare forma e colore ad alimenti impensabili!

Quanto è difficile cambiare il menù settimanale di bambini (e non solo!) che sono estremamente abitudinari e vorrebbero mangiare sempre le stesse cose?! E spesso il formaggio è poco gradito, forse...
20-07-2020
Le ricette della Dietista
Spadellata di melanzane con olive e capperi
La verdura è servita!

Ingredienti per 4 persone:
4 piccole melanzane
5 pomodori
2 cipolle
2 spicchi d`aglio
1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaio di capperi sotto sal...
15-07-2020
Le ricette della Dietista
Pasta con le sarde
Un grande classico siciliano

Quando si parla di dieta molti pensano di dover mangiare dei piatti insipidi e monotoni... ma non è così!
Questa ricetta della tradizione culinaria siciliana, che forse o un po` modificato, ...
15-07-2020
Le ricette della Dietista
Cous cous con verdure e ceci
Tutta la freschezza dei piatti estivi

Mangiare i legumi è possibile anche d`estate, basta trovare le ricette giuste!
Quella che vi propongo è facile, veloce e dai sapori speziati. Si tratta di un piatto unico leggero, ma nutrient...
29-06-2020
Le ricette della Dietista
Insalata greca
Leggerezza, freschezza e gusto in un solo piatto

Una freschissima pietanza estiva: se accompagnata dalla tradizionale pita greca (o dal nostro pane) rappresenta un piatto unico sano e nutriente. Gli ingredienti sono ortaggi di stagione: pomodor...
22-06-2020
Articoli per approfondire
Come ridurre lo spreco alimentare
Dieci consigli ecologici... alla portata di tutti

Avete mai pensato a quanto cibo buono viene sprecato ogni giorno nelle nostre tavole? Pensiamo a ciò che non viene mangiato in termini di scarti, a quello che rimane nei piatti, a ciò che h...
15-06-2020
Le ricette della Dietista
Involtini di tacchino
Idea sfiziosa e colorata in cucina

Sicuramente è un piatto molto gustoso. Gli involtini non richiedono una preparazione complicata e hanno un sapore più corposo rispetto ad altri tipi di carni bianche. Con un tocco speziato e il s...
15-06-2020
Le ricette della Dietista
Zucchine gratinate
Verdure golose... anche per i bambini

Una ricetta semplice e velocissima, con ingredienti leggeri e salutari facili da reperire, ma che spesso abbiamo già in casa, a dimostrazione che il cibo sano può essere anche incredibilmente golo...
08-06-2020
Articoli per approfondire
Sale nella dieta: possibili rischi per la salute
Fabbisogni nutrizionali e strategie per la sua riduzione alimentare

Quando a livello nutrizionale parliamo di sale nella dieta, in realtà facciamo riferimento al sodio: infatti ogni grammo di sale contiene circa 0,4 g di sodio. È proprio questo micronutrien...
05-06-2020