Articoli per approfondire
Cibo ed emozioni
Un legame indissolubile

Mangiare costituisce una delle principali e fondamentali attivitÓ umane finalizzate alla sopravvivenza ed alla riproduzione. Ma non semplifichiamola al solo atto di nutrirsi, in quanto diet...
02-11-2020
Articoli per approfondire
I grassi alimentari
Quali sono, dove si trovano e gli effetti sulla salute

Per un`alimentazione equilibrata e completa ╚ NECESSARIO CONSUMARE ANCHE UNA CERTA QUANTIT└ DI GRASSI. Si tratta di sostanze chimicamente complesse dalle strutture diverse tra loro, che hanno in c...
17-09-2020
I legumi: le mie ricette
Orecchiette con pomodorini, lenticchie e olive
I legumi in tavola!

Ingredienti per 4 persone:
350 g di orecchiette
200 g di lenticchie lessate
500 g di pomodorini
50 g di olive nere piccole tipo taggiasche
uno spicchio di aglio
u...
14-09-2020
I legumi: le mie ricette
Rag¨ di melanzane
con fave e zucchine

Consiglio di provare questo rag¨ vegetale con del riso integrale o con la quinoa, cosý da variare dalla solita pasta ed inserire nel proprio regime alimentare dei cereali diversi!

In...
31-08-2020
Articoli per approfondire
Carne rossa e salumi nella dieta
Pro e contro all`interno di un modello alimentare mediterraneo
I legumi: le mie ricette
Cous cous con verdure e ceci
Tutta la freschezza dei piatti estivi

Mangiare i legumi Ŕ possibile anche d`estate, basta trovare le ricette giuste!
Quella che vi propongo Ŕ facile, veloce e dai sapori speziati. Si tratta di un piatto unico leggero, ma nutrient...
29-06-2020
Articoli per approfondire
Come ridurre lo spreco alimentare
Dieci consigli ecologici... alla portata di tutti

Avete mai pensato a quanto cibo buono viene sprecato ogni giorno nelle nostre tavole? Pensiamo a ci˛ che non viene mangiato in termini di scarti, a quello che rimane nei piatti, a ci˛ che h...
15-06-2020
Articoli per approfondire
Sale nella dieta: possibili rischi per la salute
Fabbisogni nutrizionali e strategie per la sua riduzione alimentare

Quando a livello nutrizionale parliamo di sale nella dieta, in realtÓ facciamo riferimento al sodio: infatti ogni grammo di sale contiene circa 0,4 g di sodio. ╚ proprio questo micronutrien...
05-06-2020