09-03-2022
Penne ai broccoli, mandarino e limone
I sapori dell`inverno

Ingredienti per 4 persone:
4 mandarini
1 limone
400 gr di broccoli
400 gr di pasta (formato penne o a piacimento)
1 cucchiaio di prezemolo
olio e.v. oliva a piacere

Preparazione:
Lavate e tagliate i broccoli e sbollentateli in acqua salata per 4 minuti. Scolateli e fateli insaporire in una padella con olio e prezzemolo precedentemente tritato.
Aggiungete in padella la buccia del limone e dei mandarini tagliata a finissime listarelle e far insaporire.
Nel frattempo cuocete la pasta nell`acqua di cottura dei broccoli. Scolatela al dente e fatela saltare in padella.
Guarnite a piacere il piatto con dei piccoli spicchi di limone e, ancora meglio, con degli spicchi di mandarino.
Buon appetito!